যে শীতকালীন সবজি খেলে, হৃদরোগ-ক্যানসার থাকবে দূরে
সংগৃহীত
সারা বছর পাওয়া গেলেও শিম মূলত শীতকালীন সবজি। এসময় এই সবজি নানাভাবে খাওয়া হয়। শিমে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, ফাইবার ও ভিটামিন ডি আছে। তাই খাবারের তালিকায় শিম রাখাই যায়। ভর্তা, ভাজি বা রান্না - অনেকভাবেই শিম খাওয়া যেতে পারে। আসুন জেনে নিন, শিমের গুণের কথা:
১. শিমে পাচক আঁশ থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এ ছাড়া কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে শিম।
২. শিমে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ও জিংকের মতো বহু খনিজ আছে। এসব মানবশরীরের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৩. শিম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। নিয়মিত শিম খেলে ভালো থাকবে ত্বক।
৪. শিমে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি - এই দুটো উপাদান আছে। এই দুটি উপাদান হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
৫. প্রচুর আঁশ থাকায় শিম কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৬. যারা ওজন কমাতে বা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাঁদের জন্য কম ক্যালরি যুক্ত পুষ্টিকর খাবার হিসেবে শিম হতে পারে আদর্শ। এ ছাড়া ফুসফুস ভালো রাখে শিম।
সূত্র: Independent Tv
