কদবেলের পুষ্টিগুণ
কদবেল বাংলাদেশের একটি অতি পরিচিত ফল। লবণ মরিচের গুড়ায় কদবেল ভর্তার নাম শুনলে সহজেই জিভে জল আসে যে কারো ।
শক্ত খোলসে আবৃত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মেীসুমী এ ফল মূলত স্বাদের কথা বিবেচনা করেই খাওয়া হয়। তবে পুষ্টিগুণ বিচারে খাওয়া হয়।
তবে পুষ্টিগুণ বিচারে কদবেল সত্যিই অনন্য। কদবেলের আছে নানা পুষ্টিগুণ।
খাদ্যশক্তি
এতে খাদ্যশক্তি রয়েছে কাঠাল ও পেয়ারার প্রায় সমান। আমিষের পরিমাণ রয়েছে আমের চেয়ে তিন গুন, কাঠালের দ্বিগুন, লিচুর চেয়ে তিন গুন, আমলকী ও আনারসের চেয়ে চার গুন বেশি এবং পেপের চেয়ে দ্বিগুনের চেয়ে একটু কম।
পুষ্টিগুণ:
প্রতি ১০০ গ্রাম কদবেলের পুষ্টিমান পানীয় অংশ ৮৫.৬ গ্রাম, খনিজ পদার্থ্ ২.২ গ্রাম, চর্বি .১গ্রাম , শর্করা ৮.৬ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫.৯ মিলিগ্রাম, লেীহ ০.৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ০.৮০ মিলিগ্রাম এবং ভিটামিন সি ১৩ মিলিগ্রাম।
তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক কদবেলের এই উপাদান মানুষের শরীরে কিকি উপকার করতে সক্ষম।
পেটের রোগ নিরাময়ে:
কদবেলে থাকা ট্যানিন নামক উপাদান দীর্ঘ্স্থায়ী ডায়রিয়া ও পেট ব্যাথা ভালো করে। কদবেল গাছের বাকল মধুর সঙ্গে মিশ্রিত করে কেলে পেটের রোঘ আমাশয় ভালো করে।
কাাঁচা কদবেল ছোট এলাচ মধু দিয়ে মাখিয়ে খেলে বদহজম দূর হয়।
এই ফলের নির্যাস কলেরা এবং পাইলসের জন্য প্রতিষেধক ওষুধ হিসাবে কাজ করে।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধক:
কদবেলের নির্যাস ব্যাপকভাবে ডায়াবেটিস চিকিৎসার জন্য আয়ূর্বেদী ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
কদবেল শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্নায়ুর শক্তি যোগায়। ত্বকের জ্বালা পোড়া কমাতে কদবেলের ক্বাথ মলম হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
কিডনি সুরক্ষা:
কদবেল উদ্দীপক ও মত্রবর্ধ্ক কাজে বিশেষ উপাদেয়। এ ফল নিয়মিত খেলে কিডনি সুরক্ষিত রাখে।
প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা কিডনি সমস্যা দূর করার জন্য সেরা প্রাকৃতিক ওষুধ ডিসেবে এটি ব্যবহার করতেন। এ ফল যকৃত ও হৃৎপিণ্ডের জন্য ও বিশেষ উপকারী।
শ্বাসযন্ত্রের রোগ নিরাময়ে:
কদবেল পাতার নির্যাস শ্বাসযন্ত্রের চিকিৎসায় কার্য্করী ভূমিকা পালন করে থাকে। দুধ এবং চিনি দিয়ে কদবেলের পাতা মিশিয়ে স্নেহপূর্ণ্ খাদ্য তৈরী হয়।
এই রস শিশুদের পেটের ব্যাথার চিকিৎসায় চমৎকার কাজ করে। কদবেল যকৃত ও হৃৎপিণ্ডের জন্য বিশেষ উপকারি।
রক্ত স্বল্পতা রোধ:
এই ফল রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। বুক ধড়ফড় এবং রক্তের নিম্নচাপ রোধেও সহায়ক।
চিনি বা মিছরির সঙ্গে কদবেল পাউডার মিশিয়ে খেলে সঙ্গে শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হয় এবং রক্ত স্বল্পতা দূর হয়।
দৈনিক গাইবান্ধা
