কলমি শাকের ১৯ স্বাস্থ্যগুণ
দৈনিক গাইবান্ধা
প্রকাশিত: ৮ জুলাই ২০২১

পুষ্টিগুণে অনন্য কলমি শাক। এটি একটি আঁশজাতীয় খাবার। দামে সস্তা ও সহজলভ্য হওয়ায় এর চাহিদাও অনেক। ছোট কিংবা বড় উভয়ের জন্যই এই শাক উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য উপাদান। বিশেষজ্ঞদের মতে থানকুনি, কচু কিংবা পুঁইশাকের চেয়েও এ শাকের পুষ্টিগুণ বেশি।
কলমি শাক নানা উপায়েই খাওয়া যায়। কলমি শাকের ভর্তা, ভাজি, পাকোড়া, বড়া ইত্যাদি খেতে দারুণ সুস্বাদু। এই শাকের রয়েছে প্রচুর ওষুধি গুণ। যা আমাদের অনেক রোগ থেকেই দূরে রাখে। এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও অনেক বেশি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কলমি শাকের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত-
কলমি শাকের পুষ্টিগুণ
প্রতি ১০০ গ্রাম কলমি শাকে পাওয়া যায় ২৯ কিলোক্যালোরি, সোডিয়াম ১১৩ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ৩১২ মিলিগ্রাম, খাদ্যআঁশ ২.১ গ্রাম, প্রোটিন ৩ গ্রাম, কর্বোহাইড্রেটস ৫.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৭৩ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৫০ মিলিগ্রাম, লৌহ ২.৫ মিলিগ্রাম, জলীয় অংশ ৮৯.৭ গ্রাম।
কলমি শাকের বিস্ময়কর উপকারিতা
>> কলমি শাক বসন্ত রোগের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।
>> মাথার খুশকি দুর করতেও কলমি শাক কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
>> কলমি শাক চোখের জন্যও বিশেষ উপকারী। কলমিশাক দৃষ্টিশক্তি প্রখর করে।
>> রাত কানা রোগে এই কলমি শাক কয়েক সপ্তাহ প্রতিদিন একবেলা ভাজি রান্না করে খেলে ভালো হয়।
>> পিঁপড়া, মৌমাছি, বিছা বা কোনো পোকা-মাকড় কামড়ালে এই কলমি শাকের পাতা ডগাসহ রস করে লাগালে যন্ত্রণা কমে যায়।
>> আমাশয় হলে কলমি পাতার রসের সঙ্গে আখের গুড় মিশিয়ে শরবত বানিয়ে সকাল-বিকাল নিয়মিত খেলে আমাশয়ে উপশম হয়।
>> যদি প্রস্রাবের রাস্তায় জ্বালা-যন্ত্রণা হয়, সেই সময় কলমির রস করে ৩ থেকে ৪ চামচ পরিমাণ ৩ সপ্তাহ খেলে ওই জ্বালা কমে যায়।
>> হাত-পা বা শরীর জ্বালা করলে কলমি শাকের রসের সঙ্গে একটু দুধ মিশিয়ে সকালে খালি পেটে এক সপ্তাহ খেলে উপকার পাওয়া যাবে।
>> গর্ভাবস্থায় মায়েদের শরীরে, হাতে-পায়ে পানি আসে। সেই সময় কলমি শাক বেশি করে রসুন দিয়ে ভেজে তিন সপ্তাহ খেলে পানি কমে যায়।
>> কলমি শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। এটি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে। ছোট শিশুদের নিয়মিত কলমি শাক খাওয়ালে তাদের হাড় মজবুত হয়।
>> কলমি শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন 'সি'। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে।
>> পর্যাপ্ত পরিমানে লৌহ থাকায় এই শাক রক্ত শূন্যতার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। সারা দেহে প্রয়োজনীয় রক্ত সরবরাহ ঠিক রাখতে এই শাক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
>> জন্মের পর শিশু মায়ের বুকের দুধ না পেলে কলমি শাক রান্না করে মাকে খাওয়ালে শিশু পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পাবে। এক্ষেত্রে কলমি শাকের সঙ্গে ছোট মাছ দিয়ে রান্না করে খেলে মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধি পাবে এবং তখন বাচ্চাও বেশি দুধ পাবে।
>> আঁশে ভরপুর একটি খাবার কলমি শাক। এটি খাদ্য হজম, খাদ্য পরিপাক ও বিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে। নিয়মিত কলমি শাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর হয়। এক্ষেত্রে কলমি শাক তুলে সেচে এক পোয়া পরিমাণ রস করে আখের গুড়ের সঙ্গে মিশিয়ে শরবত বানিয়ে সকাল-বিকাল এক সপ্তাহ খেলে ভালো উপকার পাওয়া যাবে।
>> যদি কারো বাগি বা ফোড়া হয়, তবে এই কলমি পাতা তুলে একটু আদাসহ পাটায় বেটে ফোড়ার চারপাশে লেপে দিয়ে মাঝখানে খালি রাখতে হবে। তিন দিন এইভাবে লেপে দিলে ফোড়া গলে যাবে এবং পুঁজ বেরিয়ে শুকিয়ে যাবে।
>> কলমি শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্যশক্তি থাকায় শারীরিক দুর্বলতা দ্রুত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে। রোগীদেরকে দ্রুত সুস্থ্য হবার জন্য কলমি শাক খাওয়ানো হয়ে থাকে।
>> নারীদের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় সমস্যায় দ্রুত কাজ করে কলমি শাক। ঋতুশ্রাবের সমস্যা দূরীকরণে কলমি শাক উপকারী ভূমিকা পালন করে।
>> যাদের মাঝে মাঝে বিনা কারণে মাথাব্যথার সমস্যা আছে, তারা কলমি শাক খেলে উপকার পাবেন। অনিদ্রা দূরীকরণেও কলমি শাক খেতে পারেন।
>> তবে ইউরিক এসিডিটিতে যারা ভুগছেন কিংবা কিডনিজনিত সমস্যায় আছেন, এমন ব্যক্তিরা কলমি শাক না খাওয়াই ভালো।

- পলাশবাড়ী উপজেলা পরিষদের মাসিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত
- ইউরোপের বৃহৎ বিদ্যুৎকেন্দ্রে ফের গোলাবর্ষণ, জাতিসংগের উদ্বেগ
- শিল্প-কারখানার সাপ্তাহিক ছুটি এলাকাভেদে ভিন্ন ভিন্ন দিনে
- সাত দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ৫ হাজার ২২৫ কোটি টাকা
- শোক দিবসে জাতীয় পতাকা উত্তোলন বিষয়ক নির্দেশনা
- থাকছে না `ভোটার তালিকা`
- বিমানবন্দর কর্মীদের জন্য ‘ভালো ব্যবহার’ কোর্স
- মাসে বিপিসির লাভ হবে ২০৫ কোটি টাকা
- ‘৩৭ শতাংশ বন কক্সবাজারে’
- নারীর ক্ষমতায়নে বাংলাদেশ রোল মডেল :স্পিকার
- প্রধানমন্ত্রীর ভারত সফরের আগে নদী চুক্তির সম্ভাবনা
- রেমিট্যান্স অ্যাওয়ার্ডের জন্য আবেদন চেয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক
- দাপ্তরিক কাজে সরকারি ই-মেইল ব্যবহার বাধ্যতামূলক
- রেমিট্যান্স আনা আরো সহজ করল বাংলাদেশ ব্যাংক
- বঙ্গবন্ধু মেমোরিয়াল ট্রাস্টের সভা অনুষ্ঠিত
- ভোজ্য তেলের দাম নিয়ে যা বললেন বাণিজ্যমন্ত্রী
- সাড়ে ৩০০০ বস্তা চিনি নিয়ে মেঘনায় ডুবেছে ট্রলার
- পদ্মার ইলিশ কিভাবে চিনবেন? কোনটিতে ডিম আছে বুঝার উপায়
- পরীমনির ছেলের ছবি প্রকাশ্যে, ফেসবুকে আলোড়ন
- ত্বকের যত্নে কলাপাতা
- ব্রাজিলের বিশ্বকাপ জার্সির মূল্য কত, কোথায় পাওয়া যাবে?
- ২১ বছর ধরে মানবতার সেবায় ‘আব্দুল মান্নান মিয়া ফাউন্ডেশন
- গাইবান্ধায় ইয়াবা ও হেরোইনসহ ২ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- সাদুল্লাপুর স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স পরিদর্শন করলেন এমপি স্মৃতি
- সিরিজ বোমা হামলার প্রতিবাদে সারাদেশে আ’লীগের বিক্ষোভ কর্মসূচি
- জাতীয় শোক দিবসে পতাকা উত্তোলনে নির্দেশনা
- ভুটানের সঙ্গে শুল্কমুক্ত বাণিজ্য শুরু হচ্ছে
- বাংলাদেশ সেনাবাহিনীকে ১৮টি অ্যারাবিয়ান ঘোড়া উপহার দিল কাতার
- ৩ বছরে ৫ লাখ কর্মী নেবে মালয়েশিয়া, মূল বেতন ৩৭ হাজার
- কক্সবাজারে পর্যটক হয়রানি ঠেকাতে ট্যুরিস্ট পুলিশের ৮ নির্দেশনা
- এক বাগাড়েই রাজবাড়ীর আসেলের ঈদ আনন্দ দ্বিগুণ
- নীলফামারীতে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে লাল ড্রাগন চাষে সাফল্য
- ভোলায় প্রথম বর্ষাকালীন তরমুজ চাষ
- এবার বড়শিতে ধরা পড়লো ২০০ কেজি ওজনের মাছ!
- কাসাভা চাষে সফলতা পাচ্ছেন চাষিরা, একরপ্রতি উৎপাদন প্রায় ৭ টন!
- ঝালকাঠিতে পেয়ারার বাম্পার ফলন; কোটি টাকা বিক্রির প্রত্যাশা
- কৃত্রিম পুকুরে বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করে স্বাবলম্বী নাটোরের মিলন
- সিঙ্গেল দের দুঃখ ঘোচাতে এলো ‘রোবট বউ’
- পদ্মায় ধরা পড়ল ১৮ কেজির বাগাড় মাছ
- মোস্তফার বাগানে ১০ প্রজাতির ড্রাগন চাষে সাফল্য
- সুন্দরগঞ্জে পুকুরে হাঁস ধরার খেলা, পাড়ে জনস্রোত
- শখে মাছ ধরতে গিয়ে জালে ধরা পড়লো ৩০ কেজি ওজনের বাঘাইড় মাছ!
- ফুলছড়ির পকরিয়ার বিলে লাল শাপলা ফুলের হাতছানি
- বড়শিতে ধরা পড়ল ১০০ কেজি ওজনের সামুদ্রিক শুশুক মাছ
- রাজস্ব বাড়লো ৪০ হাজার কোটি টাকারও বেশি
- পরীমনির ছেলের ছবি প্রকাশ্যে, ফেসবুকে আলোড়ন
- ৯৯৯ টাকায় পদ্মা সেতু ভ্রমণের প্যাকেজ পর্যটন করপোরেশনের
- প্রথম দেখায় ছেলেদের নিয়ে যা ভাবে মেয়েরা
- পাটের বাম্পার ফলনে খুশি কুমিল্লার চাষিরা!
- নারকেলের `স্মার্ট ফার্মিং` করে ২০ লাখ টাকা লাভ
